Ruth Mochales

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La nueva Ley de Seguridad Alimentaria: Nuevo énfasis sobre la Trazabilidad

 

La Ley 17/2011, de 5 de julio, de seguridad alimentaria y nutrición, ha sido aprobada con el objetivo de establecer las normas en materia de seguridad alimentaria y fomentar hábitos saludables en la población.

“Esta ley parte de la idea de que la protección efectiva del derecho a la seguridad alimentaria de mujeres y hombres, requiere de un enfoque integral que contemple los riesgos asociados a la alimentación desde la granja a la mesa,  . Por ello, la nueva ley atiende a las perspectivas clásicas de la seguridad alimentaria, como son la detección y eliminación de riesgos físicos, químicos, y biológicos, desde un nuevo enfoque anticipatorio que se fundamenta jurídicamente en el principio de precaución”.

Objeto de la norma (artículo 1):

“En desarrollo del artículo 43 de la Constitución, el objeto de esta ley es el reconocimiento y la protección efectiva del derecho a la seguridad alimentaria, derecho a conocer los riesgos potenciales que pudieran estar asociados a un alimento y/o a alguno de sus componentes”

En lo que respecta a las industrias agroalimentarias y productoras de piensos, esta ley obliga a controlar la seguridad de los alimentos y de los piensos destinados a los animales productores de alimentos, en todas las etapas de la producción, transformación y distribución.

Claramente está hablando de tener implantado un Sistema de Trazabilidad, y de hecho, en su artículo 6 habla expresamente de ella. Donde nos habla de conceptos ya conocidos por todos:

Cada eslabón de la cadena de trazabilidad tiene la obligación de facilitar la información al siguiente. Gracias a esta responsabilidad de cada uno de los eslabones, se puede trazar el […]

By |diciembre 21st, 2011|Logística y Trazabilidad|0 Comments

Puntos clave para implantar la LOPD en una Cooperativa

 

Hace unas semanas tratamos la importancia que tiene el cumplimiento de la Ley de Protección de Datos por parte de las cooperativas, por la tranquilidad que proporciona el cumplir con la normativa para evitar exponerse  a riesgos de sanción, y por aprovechar esta obligatoriedad legal para ir más allá de la norma, invirtiendo en seguridad.

En particular, a todos aquellos que no conocen la Ley de Protección de Datos, les será útil leer en profundidad la Ley Orgánica 15/1999, del 13 de diciembre, de Protección de Datos de Carácter Personal y Real Decreto 1720/2007, de 21 de diciembre sobre medidas de Seguridad.  Teniendo en cuenta ambas normas, ya habremos recorrido la mayor parte del camino para implantar la LOPD en una cooperativa. Aquí mostramos varios de los conceptos principales que hay que tener en cuenta, para comenzar a trabajar sobre la LOPD:

[…]

By |noviembre 14th, 2011|Seguridad|0 Comments

La LOPD en el sector cooperativo

Agencia Española de Protección de Datos

El gran avance tecnológico de las últimas décadas ha hecho evolucionar de manera radical los sistemas de gestión de la información con respecto al tratamiento y difusión de los datos. En esta sociedad globalizada, se ha conseguido una inimaginable capacidad de almacenamiento, acceso y funcionalidad en tiempo real de los datos. Las herramientas informáticas se han convertido en un instrumento  imprescindible para la gestión de cualquier entidad pública y privada.

Las cooperativas no se han quedado atrás y han evolucionado, informatizando y modernizando sus sistemas de gestión a lo largo del tiempo. Es por ello que a la vez que éstos evolucionan deben necesariamente evolucionar las medidas de seguridad a aplicar. Todas las cooperativas deberán dedicar los recursos necesarios a proteger adecuadamente su información frente a las amenazas que puedan poner en peligro la continuidad de su negocio, no solo ante el intrusismo o robo de datos, sino ante el riesgo de pérdida de los mismos, (imaginamos las consecuencias de una pérdida total de datos de clientes, proveedores y socios sin posibilidad de recuperación).

Fruto de esta evolución también se han generado enormes bolsas de información de datos de carácter personal con información privada de personas físicas, donde incluso pueden almacenarse y tratar datos especialmente delicados, como los de religión y de salud, (por ejemplo en datos de empleados).  Por tanto, es necesario preservarlos. […]

By |octubre 24th, 2011|Seguridad|0 Comments

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